EN
Yazın sıcak günleri ile en ferahlatıcı şekilde başa çıkmak için fresh yaz içecekleri tarifleri araştırılır. Pratik şekilde hazırlanan bu içecekler son derece lezzetli olacaktır. Aniden bastıran tatlı krizlerine karşı da birebir olan tarifler sıcak havalara serin bir mola vermeyi sağlar. Yaz içecekleri nasıl yapılır diye araştırıldığında en çok tercih edilen tarifler şunlardır:
1. Çilekli Limonata
Soğuk içecek denildiğinde akla ilk gelen tariflerden olan limonatanın çilekli versiyonu günümüzde çok popülerdir. 3 adet limon, 15-20 tane çilek, ¾ su bardağı toz şeker ve beş su bardağı su ile hazırlanır. Tüm malzemeler blender ile güzelce karıştırılır ve ardından süzülür. Elde edilen karışım sürahiye dökülüp buzdolabında bekletilir ve soğuk içilir.
2. Şeftali Kompostosu
Soğuk yaz içecekleri için geleneksel bir lezzet olan şeftali kompostosu hem serinletici hem de yemeğin yanında soft bir içecek olarak tüketilebilir. Tarifi hazırlamak için 6 adet orta boy şeftali, 1 adet çubuk tarçın, 2 su bardağı toz şeker, 4 adet karanfil ve 8 su bardağı su kullanılır. Şeftaliler dilimlenerek bir tencerenin içerisine alınır ve tüm malzemeler üzerine eklenir. Kaynamaya başlayan karışımdan karanfil ve çubuk tarçın çıkarılır, komposto soğumaya bırakılır. İstenilen soğukluğa ulaştığında tüketilebilir.
3. Buzlu Kahve
Hem sıcak hem de soğuk halde severek tüketilen kahve en lezzetli içeceklerden biridir. Tarif için filtre kahve hazırlanarak buz kalıplarında dondurulur. Ardından istenilen miktarda kahveli buz bardağa eklenir ve içerisine taze yapılmış filtre kahve dökülür. Yumuşak içimli hazırlamak için bardağın yarısına kadar süt ya da su ilave edilebilir. Hazırlama şekli damak lezzetine göre farklılık gösterebilir.
4. Soğuk Çay
Klasik çay tadını sevenler bu lezzeti yazın da rahat rahat içmek istediklerinde soğuk çay tarifini hazırlayabilirler. Yaz için içecek tarifleri arasında ilk sırada yer alan soğuk çayı hazırlarken, bir sürahinin içine 2 çay poşeti koyulur ve üzerine 4 bardak kaynar su eklenir. Bu şekilde 3, 5 dakika kadar beklettikten sonra içine istenilen miktarda şeker ilave edilir. Daha sonra tam kıvamı yakalamak için 4 bardak soğuk su karşıma dökülür. Aroma vermek için de limon dilimleri ve limon suyu eklenir. Karışım bir süre buzdolabında dinlendirildikten sonra içmeye hazır hale gelir.
5. Elmalı Smoothie
Pratik ve sağlıklı bir içecek olan elmalı smoothie vb. içeceklerin besin ve vitamin değerleri yüksektir. Tarif için gerekli olan malzemeler 1 tatlı kaşığı bal, ¼ tatlı kaşığı tarçın, yarım su bardağı badem içi, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet orta boy kırmızı elma ve 1,5 su bardağı soğuk süttür. Malzemeleri içecek haline getirmek için ilk olarak elma kabuğu soyularak dilimlenir. Üzerine kalan malzemeler eklenerek blender içinde karıştırılır. Bekletmeden soğuk şekilde servis edilir.
6. Kahveli Milkshake
Yazın serinleten içecek tarifleri arasında ilk sıralarda yer alan kahveli milkshake 400 ml. soğuk süt, bir yemek kaşığı granül kahve, 4 adet buz küpü, ikişer top kahveli ve çikolatalı dondurma, 1 yemek kaşığı toz şeker ya da pudra şekeri ile hazırlanır. Buz küpleri de dahil olmak üzere tüm malzemeler blender kabının içine alınarak karıştırılır. Ardından karışım büyük bardaklara alınır ve rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi gibi malzemelerle süslenir.
7. Kavun Şerbeti
Hazır içecekler yerine evde iyi bir alternatif olan kavun şerbeti ortalama 5 dakika içerisinde hazırlanır. Tarif için 2 orta boy limon, 2 litre su, 3 dilim kavun, 1 su bardağı toz şeker gereklidir. Süslemek için fesleğen yaprakları kullanılabilir.
İlk olarak; limon kabukları, su ve şeker kısık ateşte kaynatılır, içine püre haline getirilmiş kavun eklenir. Karışım 1 saat buzdolabında bekletilir ve süzülerek üzerine soğuk su ilave edilir. Tarif ne kadar fazla bekletilirse o kadar lezzetli olacaktır. Genellikle içecek 2, 3 saat bekledikten sonra servis yapılır.
8. Reyhan Şerbeti
Reyhan şerbeti yazın soğuk içecek tarifleri listesinde bulunur. Rengi ve lezzeti ile hayranlık uyandıran bu içecek 1 demet reyhan, 3 litre kaynar su, 1 su bardağı şeker, 1 adet limonun suyu ile hazırlanır. Reyhanlar kaynama noktasına gelen suyun içine atılır. Üzerine limon suyu ve şeker eklenir. Bir süre karıştırılıp şeker eridikten sonra karışımın ağzı kapatılıp beklemeye bırakılır. Soğuduktan sonra süzülerek cam sürahiye alınır ve buzdolabında bir süre bekletilip servis edilir.
9. Cool Lime
Adı ile dikkatleri üzerine toplayan cool lime için 2 çorba kaşığı toz şeker, 5 dal nane yaprağı ve 1 limonun kabuğu karıştırılır. Bütün malzemeler iyice ovulduktan sonra üzerine 1 bardak soğuk su eklenir. Karıştırma işlemi şeker eriyene kadar devam eder. Daha sonra süzülerek ve buz eklenerek içilmeye hazır hale gelir. İçim sırasında içeceğin üstü nane ve fesleğen yaprakları ya da limon dilimleri ile süslenebilir.
10. Atom
Besleyici, lezzetli ve sağlıklı yaz içecekleri arasında bulunan atom için 1 adet muz, 1 buçuk tatlı kaşığı bal, 1 adet kivi, isteğe göre 2 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata ve 2 bardak süt (mümkünse günlük) blender içerisinde karıştırılır. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için ideal bir karışım olan bu lezzet için tüm malzemeler blender da homojen bir hale gelene kadar çekilir. Atom lezzetini üst seviyeye çıkarmak için çikolata miktarı artırılabilir. Çok miktarda hazırlamak için tarifteki malzemeler iki katına çıkarılabilir.
